CLICK HERE FOR THOUSANDS OF FREE BLOGGER TEMPLATES »

12 Şubat 2008 Salı

Kalecolor ile evlerde çiçekler açıyor


Modadan dekorasyona her şey ilkbahar/ yaz sezonuna hazırlanıyor. Evinizle birlikte ruhunuza da heyecan katmanın şimdi tam zamanı. Kalecolor’ın 2008 trendleri doğrultusunda önerdiği renklerle hem modayı yakalayın hem de evinizle birlikte ruhunuzu da yenileyin.

Çevre duyarlılığının daha da önem kazanacağı 2008 yılında biz de doğanın renklerini duvarlarda çok daha sık görmeye başlayacağız. 2008 için rahatlıkla ‘doğanın renklerinin yılı’ diyebiliriz. Zıtlıkların yarattığı sinerjinin hakim olduğu, doğanın renklerinin bize huzur vereceği 2008’de, yeşil ‘en yeni doğal renk’ olarak karşımıza çıkacak.

Doğa 2008’de evlerimize konuk oluyor
Kalecolor Ürün ve Marka Yöneticisi Yasemin Kurtçu Meşe, 2008 yılı renk trendleri konusunda ipuçları verdi. Bu yıl doğanın tonlarını evlerimizde misafir edeceğimizi söyleyen Yasemin Kurtçu Meşe, “Özellikle yeşil evlerde çevresel hareketin temsilcisi olacak” dedi.

Artan çevre duyarlılığıyla birlikte yeşil renk kullanımı, sosyal sorumluluk bilincinin bir göstergesi olarak yükselen çevresel hareketin temsilcisi olacak. Palmiye, adaçayı ve çam ağacının orta tonları tek başına ya da mavinin tonlarıyla kullanılarak yaşam alanlarına yansıyacak, bizlere ‘açık havada yaşıyor olmanın mutluluğu’ hissini verecek.

Bu renkleri özellikle banyolar, mutfaklar ve oturma odaları için öneriyoruz. Açık maviler ve botanik yeşiller ise bireylerin kişisel ifadeleri, yaşam deneyimleri ışığında mekânlara yansıyacak.

Orman meyvelerinin her tonu duvarlara sımsıcak bir hava verecek, deniz mavisi ve lime yeşili evlerde bahar rüzgarları estirecek. Boyada yenilikçiliğin ve modernizmin simgesi Kalecolor’ın 2008 renk trendleri doğrultusunda önerdiği huzur veren tonları Atlas, Gökkubbe, Haki, Avakado, Sultani ve Kardelen doğanın ruhunu evlerine taşıyacak.

Sadelik arayışı sürüyor
Teknoloji odaklı dünyamızda sadelik ve daha ılımlı bir yaşam arayışı da devam ediyor. Nakış dokunuşundaki renkler evleri biraz daha kişiselleştiriyor. Krem, açık bejler, sıcak kahverengi ve balkabağı turuncusu gibi renkler daha bakımlı ve şefkatli bir ortam yaratıyor.

Bu renkler özellikle keyifli ve uzun sohbetlerinizin gerçekleştiği mutfaklar ve yemek odaları için ideal. Kalecolor krem rengi tercih edenler için Fildişi ya da Kiraz Çiçeği tonlarını, açık bejlerden yana olanlar içinse Zen, Kum Fırtınası ya da Cappuccino’yu öneriyor.

Ofisinizde ve evinizde fark yaratın


E.C.A. dikey aynalı radyatör yaşam alanınızı ısıtırken, farklı tasarımıyla boy aynası olarak da kullanılabiliyor. Dünyanın tek devlet destekli markalaşma programı Turquality’e seçilen 33 markadan biri olan E.C.A, yeni geliştirdiği panel radyatörleriyle sektöründe fark yaratmaya devam ediyor.

E.C.A., yeni ürünü “aynalı panel radyatörler” ile bir yandan ısınmayı sağlarken görünümü ile de girdiği mekanları güzelleştiriyor. Isınma ve ayna fonksiyonunu bir araya getiren E.C.A.’nın dikey aynalı radyatörleri, evinizin ya da ofisinizin salonuna, banyosuna, koridoruna ya da ayna olmasını istediğiniz her alana monte edilebiliyor.

Estetik tasarımıyla yaşam alanlarına ayrıcalık katıyor
1991 yılından beri ürettiği panel radyatörler ile sektöründe öncü olan E.C.A, “dikey aynalı modeli” ile teknolojiyi estetik ile buluşturuyor.

Kullanıldığı tüm mekanların ısıtma ihtiyacını karşılayan “dikey aynalı panel radyatör”, şık dizaynı ile estetiği evlere taşıyor. Aynalı radyatörler, salondan yatak odalarına kadar tüm odalarda rahatlıkla kullanılabiliyor.

Siyah ve beyaz renk seçenekleri
1800 mm yüksekliğinde, maksimum 600 mm uzunluğunda ve 81 mm genişliğinde olan E.C.A. aynalı panel radyatörler ısıtma işlevinin yanı sıra boy aynası olarak da kullanılıyor.

E.C.A aynalı panel radyatörlerin siyah ve beyaz boyalı olmak üzere iki farklı renk alternatifi bulunuyor. Füme renkli ayna seçenekleri ile kaplanabilen radyatörler, aynanın kırılmasına karşı yüksek emniyetli olarak üretiliyor.

Çok özel bir teknoloji ile üretildi
E.C.A aynalı panel radyatörler, radyatörle bütünleşik olarak üretilen aynanın, kırılması ya da çatlaması durumunda; dağılmaması ve olası kazalara yol açmaması için çok özel güvenlik önlemleri alınarak üretildi.

Tasarımı ile fark yaratan ısı sektörünün bu devrimsel ürünü, tesisat bağlantılarının radyatörün altında olması sayesinde de bağlantı borularından kaynaklanan görüntü kirliliği önlüyor.

E.C.A. dikey aynalı radyatörler teknolojiyi estetikle buluşturuyor
E.C.A aynalı panel radyatör, yıllar boyunca güvenli kullanım için özel testlerden geçerek üretildi. Son teknolojiye sahip olan üretim hatlarında ve tam otomatik makinelerde üretilen E.C.A aynalı panel radyatörler, otomatik test havuzlarında, bilgisayarlı sistemle 13 bar basınçta test ediliyor.

Yüksek emniyetli olan üründe, her bir radyatör için yüzde 100 sızdırmazlık kontrolü yapılıyor. Tüm E.C.A ürünlerinde olduğu gibi aynalı panel radyatörlerde de tüketiciler, satış sonrası ihtiyaç duyduklarında 7 gün 24 saat teknik destek alabiliyor.

Ar-Ge bütçesi 5 milyon dolar
Sürekli değişen yaşam şartlarına paralel olarak gelişen yeni ihtiyaçları en kısa sürede ve en doğru şekilde karşılayabilmenin yolunun Ar-Ge’den ve eğitimden geçtiğine inanan Elginkan Topluluğu’nda, 50 Türk mühendisi çalışıyor ve Ar-Ge bölümü için ayrılan kaynak yıllık 5 milyon dolar.

7 Şubat 2008 Perşembe

Duravit ile yaşayan banyolar...


Banyoları yaşam alanlarına dönüştüren ürünleriyle vitrifiye sektörüne yeni bir soluk getiren Duravit, doğadan ve duygulardan esinlenilerek tasarladığı lavabolarıyla banyolara hayat katmaya devam ediyor. StarckX, Happy D, 2nd Floor ve Ciottolo banyo serileri içinde yer alan şık lavabolar, her büyüklükteki banyoya hitap ediyor.

Uluslararası tasarımın büyük ustası Philippe Starck’ın Duravit için tasarladığı StarckX banyo lavabolarının esin kaynağı ışık. Silindir veya koni şeklinde, 89 cm yüksekliğindeki lavabolar, genel konseptin hafif çizgilerini bozmadan banyoda seramik bir sütun tabanında; 57 cm genişliğindeki dikdörtgen lavabolar ise metal destekler üzerinde duruyor. 110 cm’lik daha geniş modellerde beyaz, sarı ya da platin renkli ek bir yüzeysel raf nişi özelliği bulunuyor.

'Özel Cennet' mimari konsepti ile Sieger Design’ın tasarladığı Duravit 2nd Floor banyo serisi ürünlerinden sığ dikdörtgen lavaboların parlayan yıldızı, özel geliştirilmiş olan mat inoks lavabo içi dizaynı.

Mevcut mat inokstan daha kalın olan ve kolay temizlenen bu özel dizayn; 60, 70 ve 80 cm genişliğindeki lavabolar ile 52,5 ve 58 cm genişliğindeki tezgah altı lavaboları, 58 cm genişliğindeki etajerli lavabo ve 120 cm genişliğindeki ikili lavaboları süslüyor. Lavabo yelpazesinde 40 cm’lik el yıkama lavabosundan 120 cm genişliğinde duble lavaboya kadar farklı boyut seçenekleri mevcut.

'Mutluluk'tan ilham alınarak tasarlanan Happy D seramik lavabonun zarif metal konsolları lavaboya destek olurken, lavabonun alt bölümünü saran havlu askısı kullanıcıya estetik bir çözüm getiriyor.

'Çakıl taşları'ndan esinlenerek tasarlanan Ciottolo lavabo serisi; farklı boyutlarda yuvarlak çanak lavabo, su damlası biçimli çanak lavabo ve oval çanak lavabodan oluşan modelleriyle, değişik renkteki mobilyalarla da uyum içinde kullanabileceğiniz birer estetik harikası.

Sıcak ve konforlu mekanlar...


Decofire, Avrupa'da wide-screen şömineler üretiminde lider M Design ile Türkiye'de işbirliğine giderek, dinamik yapısıyla yıllardır yaşanılan mekanları daha sıcak ve konforlu yapabilmek için yenilikçi çözümler arayışını sürdürüyor.

M Design, gelişmiş yanma tekniği ile ürünlerinde %80’in üzerinde bir verimlilik yakaladı ve bu yüksek verimlilik oranı ile CE sertifikasının yanında prestiji yüksek uluslararası DIN+ kalite sertifikasına hak kazandı. Aynı zamanda çevre dostu olan M Design şömineleri, optimum yanma tekniği ile alevlerin seyri yönünden en az açık bir şöminedeki kadar keyif verici.

Çerçevesiz cam tasarım
M Design tasarımlarında mimarların talepleri ve ihtiyaçları her zaman öncelik oldu. Bu doğrultuda ankastre modellerde yalnız cam görünüyor; dolayısıyla ateşin görünürlüğü en yüksek seviyede. Camın alt bölümünde dahi metal çerçeve kullanılmaması, cam yarı açıkken de ateşi tam olarak görebilmeyi sağlıyor.

İs tutmayan cam
M Design camın ardında asılı bir hava perdesi gibi duran ve ikinci bir hava akımı sağlayan ideal bir hava süpürme sistemi geliştirdi. Bu hava perdesi camdaki is oluşumunu engelliyor ve camın haftalarca temiz kalmasını sağlıyor.

Fan
Opsiyonel olarak şömineye entegre edilebilen fan yardımıyla kontrollü ısınma sağlanabiliyor.

Otomatik klape
Tüm M Design şöminelerde otomatik klape mevcut. Bu bacanın çekişine göre ayarlanıyor. Bu sebeple bütün şömineler her baca ve çekişe uygun. Cam kapağın açılması ile duman çıkışı da otomatik olarak açılıyor, böylece odada duman oluşmuyor.

Duman çıkışı aynı zamanda şöminenin içinde yüksek bir ısı; bacada ise daha düşük bir ısı oluşmasını sağlıyor. Bu 100°C civarında bir fark oluşturuyor. Bunun sonucunda daha yumuşak bir yanış ve daha yüksek bir verim sağlanıyor.

Çift cidar
Tüm M Design şömineleri kanallardan geçen yanma oksijenini önceden 140°C civarına kadar ısıtmayı sağlayan çift katmana sahip. Bu özellik otomatik klape ile birlikte yanma sıcaklığını idealin de üstüne çıkarıyor. Bu düşük kalitede hatta ıslak odun yakarken dahi avantaj sağlıyor.

Barbekü
Luna Gold serisi şömineler ile uyumlu aksesuar seçeneklerinden berbekü, şömineye kolaylıkla monte edilebiliyor.

Paslanmaz baca kapağı
Paslanmaz çelik baca kapağı alevlerin şöminenin içinde çok daha uzun süre kalmasını sağlıyor. Bu alevler camın ardındaki ikinci hava perdesinden tekrar besleniyorlar ve bu tam yanma sağlıyor. Bacada kurum parçacıkları oluşmadan yüksek verim elde ediliyor.

Asansör kapak sistemi
Zincirli ve dişli sisteme sahip asansör kapak oldukça sessiz. Kapak, 45° eğimle açılabiliyor ve cam bu şekilde dahi yukarı veya aşağı kaydırabiliyor. Böylece camın temizlenmesi kolaylaşıyor ve kimyasal temizleme malzemelerinin zemine dökülmesi engelleniyor.

4 mm corten çelikten yanma odası
Şömine yanma odalarının tamamı 4 mm kalınlığında corten çelikten üretilirken, çoğu üretici 3 mm kullanıyor. Bu özellik M Design ürünlerine daha uzun bir kullanım ömrü sağlıyor.

Sökülebilir sürgü mekanizması
Şömine bütünü ile yerleştirilse dahi sürgü mekanizmasının tamamı sökülebiliyor ve yerine geri monte edilebiliyor. Güçlü hazne yapısı sayesinde sökme işlemi aslında tamamıyla gereksiz olsa dahi burda da hiçbir şey şansa bırakılmadı.

İzolasyon yuvaları
Haznenin çevresinde izolasyon yuvaları bırakıldı. Bu dayanıklı izolasyon levhaları ile ateş izole ediliyor. Geleneksel yöntemle yapılan ve zamanla deforme olan ısı hapsetme işlemi yerine M Design haznelerinin çift cidar ve izolasyon yuvaları ile ısı odası hazne içerisinde ve hazne ömrüne eşit olarak yapılıyor.

Sarev'den mis kokulu uykular


Türk ev tekstilinin güçlü markası Sarev, sektöründe yenilikçi adımlar atmaya devam ediyor. Sarev, ürettiği kokulu nevresim takımlarıyla Sarev tutkunlarına ‘mis kokulu uykular’ sunuyor.

Her zaman şıklığı ve sadeliğiyle odaların görüntüsünü değiştiren Sarev nevresim takımları, kokulu seçenekleriyle artık odaların havasını da değiştiriyor.

Özel bir işlemle kumaşa yerleştirilen ve yatakta hareket ettikçe sürtünmeyle birlikte ortaya çıkan kokular, dört farklı seçeneğiyle yine her zevke hitap ediyor.

Pembe ve mor renklerle üretilen “Almira” deseni “Vanilya” aromasıyla; iki farklı renk seçeneği bulunan “Lavinia” deseni “Aloe Vera” aromasıyla kokuya önem verenlerin beğenisine sunuluyor.

Bu iki desenin yanı sıra; pembe, yeşil, lila ve mavi renk alternatifleri bulunan “Ribbonia” adlı desen, “Blue Clouds (Mavi Bulutlar)” adıyla üretilen ferah bir kokuya sahip. “Butterfly” deseni ise “Milk&Honey (Süt&Bal)” isimli kokuyla yatak odalarındaki yerini almaya hazırlanıyor.

Bol desen ve renk alternatifleriyle farklılık arayanlar için hazırlanan Sarev ürünleri, yurt içindeki tüm satış noktalarından temin edilebilir.

PÜF NOKTALARI

Bakır Kapların Parlatılması
Bir bezi sirke ile hafifce islatip, bakiri ovun. Kaplariniz piril piril olur.
Balık Kokusu
Balik kizarttiktan sonra mutfaga sinen kokuyu gidermek için bir kapta: 1 çay bardagi su ve 2 çorba kasigi sirkeyi kaynatiniz.
Ceviz Lekesi Elden Nasıl Çıkartılır
Eller önce 1-2 dakika kadar sirkeye batirilmis bir pamukla ovulur. Sonra da soguk suyla ovulur. Ardindan soguk suyla yikanir. Ceviz lekesi tamamen çikar.
Domates Kabukları
Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin.
Ekmek
Ekmekleri düzgün kesmek için bazen zorlaniriz, özellikle taze ekmek hemen hamur olur. Oysa biçagimizin ucunu biraz atese tutarsak daha kolay yapabiliriz.
Kahve Nemli İse
Türk kahvesinin nem aldigini farkederseniz, kahve dolu kavanozun içine 1-2 tane kesme seker koyun.
Kavanoz Kapakları
Ne kadar zordur sikismis kapaklari açmak. Oysa kapagi biraz ocak atesine tutarsaniz, kolayca açilir. Veya kaynar su dolu bir kaba, kavanozu ters çevirip, kapagini sokarak da ayni sonucu aliriz. Bir de kavanozun altindan kuvvetlice elimizle vurarak da sikisan kapaktan kurtulabiliriz.
Kolay Soğutma
Buzdolabiniz bozuldu, ya da artik bos yer yok. Temiz bir kovayi musluk suyu ile doldurun. Içine bir çorba kasigi sofra tuzu atin. Siseleri daldirin. Yeterince soguyacaklardir.
Kuru Bakliyat
Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin.
Limon Kabukları
Suyunu siktiginiz limon kabuklarini atmayiniz.Çelik esyalarin, biçaklarin parlatilmasinda kullanabilirsiniz.
Mayonez Hazırlama
Mayonez hazırlarken eğer sos kesilirse, bir yumurta sarısını 2-3 damla sirke ile çırpın ve yeterli miktarda zeytinyağı ile koyulaştırın. Bu karışımı kesilen sosa çırparak yedirin.
Mutfakta Tıkalı Lavaboların Açılması
Lastik pompalarla dakikalarca açmak için ugrasmayin. Kaynar sodali su, tikali delikten dökülürse, tikali yer hemen açilacaktir.
Mutfaktaki Haşerelerle Savaş
Mutfakta özellikle dolaplarda dolasan hamam böcegi, karinca gibi haserati yok etmek ve bir daha gelmemelerini saglamak için bu haseratin dolastigi yerlere, dolaplara terebantin sürmek kesin yoldur.
Patates Pişirmenin Püf Noktası
Pisirme suyuna bir kasik sirke koyun. Hem rengi sapsari kalir, hemdaha lezzetli olur.
Sıktığınız Limonları Atmayın
Degersiz olarak gördügünüz limon kabuklarini günesli bir yere koyup kurutursaniz, iyi bir temizleme aracina sahip olursunuz. Bu kurumus kabuklarla, özellikle isli ve yagli mutfak esyalarinizi ovarken, sasirtici sonuçlar alirsiniz.
Soğan Kokusu Ellerden Nasıl Çıkartılır
Evvelden hasladiginiz patatesi mutfaktaki isiniz bitince elinize sürerek ovusturunuz. Bu isleme bes dakika kadar devam ediniz. Ellerinizdeki kokulari alip götürecektir.
Soğan Soyarken
Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun.
Soğan Soyarken
Gözleriniz mi yasariyor? Sogani, içi su dolu bir tasin içinde soyun. Sikintidan kurtulursunuz.
Soslar
Tuz bazen sütü keser. Bu nedenle, beşamele ve diğer sütlü soslara, kıvamı bulduktan sonra tuz koyunuz.
Tuzluk Tıkanıyorsa
Tuzluklariniza biraz pirinç koyunuz.
Yağlı Şişeler Nasıl Temizlenir
Önce deterjanla yikayin. Sonra durulanan sisenin içine sodali su koyarak sallamaya baslanir. Bes dakika kadar sallanan sise çalkalanip bu sefer içine kahva telvesi ilave edilir. Bir süre bu sekilde sallanan sise kisa bir zaman sonra yaglardan tamamen temizlenmis duruma gelecektir.
Yemeğinizin Tuzunu Fazla Kaçırınca
Tencereye birkaç parça çig patates atin. Fazla tuzu çekecektir.

YEMEK SÖZLÜĞÜ

Alaca soymak--> Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına soyulmasına denir.
Aperatif--> Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içki veya yiyeceklerdir.
Aroma--> Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku vermek amacıyla portakal, limon kabuğu rendesi veya vanilya kullanılır.
Bağlamak--> Çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırmaya denir. Günümüzde daha çok nişasta ve krema en iyi iki bağlayıcı olarak kabul edilir.
Barsama--> Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak adı.
Benmari--> Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine oturtulur. Bu tencerenin içine daha küçük bir kap tabanı ve kenarları sıcak su ile temas edecek şekilde yerleştirilir. Yiyecekler bu ikinci kabın içine konularak pişirilir.
Boca Etmek--> Bir kerede hepsini dökmek.
Buket Garni--> Birbirine bağlanmış defne yaprağı, maydonoz, kekik.
Çentmek--> Sebze yada meyvaları bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik minik doğramak.
Çeşni--> Yemeklerde farklı tatlar elde etmek için kullanılan çeşitli baharatlara denir.
Demlemek--> Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması.
Fiske--> Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır.
Flambe--> İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen addır.
Fondan--> Şekerleme haline gelmiş beyaz krema.
Füme--> Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş dumanında kurutulması.
Gato--> Pastaların pandispanyasına verilen addır.
Göz göz olmak--> Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denir.
Gratine Etmek--> Genellikle gratine edilecek yemeğin üzerindeki sosa rendelenmiş peynir serpilerek fırın ızgarasında kızartılması işlemidir.
Harç--> Kullanılan Gereçlerin doğranarak karıştırılması.
Islatmak--> Zor pişen kuru baklagillerin pişirme sürelerini kısaltmak için önceden su içinde bekletilmesi.
Jelatin--> Toz yada tabaka halinde satılan bir kıvam verici.
Karanfilli Soğan--> Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin haşlaması sırasında kullanılır.
Kef--> Kaynatılan yemeğin üzerinde istenmeyen kısımların oluşturduğu köpük.
Konkase Domates--> Kaynayan suya atılan domatesler kabukları çatlamaya başlayınca çıkarılır, soğuk suya atılır böylece kolayca kabukları soyulur. Domatesler ikiye kesilip çekirdekleri çıkarılır ve tavla zarı büyüklüğünde doğranır.
Közlemek--> Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.
Krim--> Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.
Kuzu Gömleği--> Kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan ayıran zar kısmı.
Labne--> Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılıkta kullanılır.
Lapa--> Taneli gıdaların genellikle pirinç suyuyla kaynatılarak bulamaç haline getirilmiş şekli.
Marinat--> Et yemeklerine lezzet katmak veya yumuşamalarını sağlamak için taze ot ve baharatlardan hazırlanan sıvılar.
Meyhane (Beyaz)--> Eşit miktarlada un ve yağ kullanılarak hazırlanır. Yağ eridikten sonra unu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak ağır ateşte pişirilir.
Meyhane (Kahverengi)--> Bu meyane de aynı biçimde yapılır. Ancak daha uzun süre pişirilerek meyanenin açık kahverengi bir renk alması sağlanır.
Nektarin--> Şeftali ağıcına erik aşılanarak elde edilen şeftali tadında tüysüz meyve.
Özemek--> Birkaç şeyi birbirine karıştırıp iyice çırparak yoğunlaşmasını sağlamak.
Pastörize--> Besinlerin özel cihazlarda 65 derece kadar ısıtılarak birdenbire soğutulmasıyla, içindeki mikropların öldürülmesi işlemi.
Pembeleştirmek--> Yağda kavurarak rengin dönmesini sağlamak.
Plaki--> Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilen yemek türü.
Poşe Etmek--> Yiyeceğin kaynama noktasının altındaki sıcaklıkta pişirilmesidir. Kullanılacak sıvı bir taşım kaynadıktan sonra altı kısılarak kaynaması durdurulur.
Silkme--> Çeşitli sebzeler ve etle pişirilen bir tür sıcak yemek.
Soğan Piyaz--> Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şekilde kesme tahtasına konur. Birbirine paralel çok ince dilimler halinde kesilir.
Sote Etmek--> Eşit parçalara ayrılmış sebze veya etin sürekli karıştırılarak kahverengileşinceye kadar pişirilmeleri.
Tavuk Ütüleme--> Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok edilmesi.
Terbiye Etmek--> Hazırlanan karışımda bir süre bekletilerek yumuşaklık ve lezzet kazandırmak; veya yemeklerin suyuna un, yumurta, limon gibi Gereçleri ekleyerek koyulaşmasını sağlamak.
Tuzlama--> Yiyeceklerin bir süre bozulmadan saklanmasına yarayan yöntem ve bu yolla hazırlanan yiyecek.
Yedirmek--> Bir sıvının kendisinden daha yoğun kıvamda olan bir maddeye eklenerek karışımının sağlanması.